Tentang stainless steel lebih baik dari karbon
Besi tahan karatmemiliki kandungan chromium yang tinggi yang berfungsi sebagai lapisan pelindung terhadap korosi dan karat.Baja karbontinggi dalamkarbonyang bila terkena uap air dapat menimbulkan korosi dan karat dengan cepat.Baja karbonadalahlebih kuatdan lebih tahan lama kemudianbesi tahan karat.